Leindotteröl

Der Volksmund nannte diese gelb blühende Pflanze Leindotter, da sie gelbe Punkte im blau blühenden Flachsfeld hinterließ. Von der Fettsäure-Zusammensetzung her ähnlich dem Leinöl ist Leindotteröl geschmacklich ganz anders und schmeckt eher nach frisch gemähter Wiese. Aufgrund des höheren Anteils an Antioxidantien ist es auch deutlich länger haltbar.